Auf dem Etikett meiner Flaschen erscheint, in der komplexen und wichtigen Realität des Weinanbau, die neue Figur des Canus: der Senex mit grauen Haaren und voll tiefer Weisheit. Er hat mich inspiriert und ich habe mich unter den schützenden FlŸgel einer regionalen Tradition begeben, die mit dem Spitznamen Grisòn Ð der grauhaarige Mann Ð meine Familie identifiziert. Dieses Gefühl der Verbundenheit mit der Erde, in der ein Weingarten zum König wird, hat meinen Unternehmergeist dazu bewegt, mich mit der berühmten Vergangenheit der Produktqualität zu konfrontieren.
So produzieren meine Trauben zwischen den sanften östlichen Hügeln Friauls, die durch den Fluss Judrio bewŠssert werden, der auch als Grenze zu der ebenfalls sehr fruchtbaren Erde des Collios anzusehen ist, Weine reinster Tradition.
Von den Weingärten, die im Spätsommer 2004 unseren ersten Jahrgang gefeiert haben, und mit dem Bewusstsein einen sicheren Schritt zu tun, schaue ich, mit echtem Gründerstolz wie der Canus in die Ferne.